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来源：世杰游戏下载/时间：2024-05-28 15:19/作者：
《凤凰心计》是一部古装剧，剧中经常出现各种美食，其中红焖羊肉就是其中一道经典菜品。今天我们就来学习一下如何在家中制作这道美味的红焖羊肉。
将羊肉块洗净，用清水浸泡片刻，让血水浸出。然后将羊肉块焯水，去除腥味。焯水后捞出羊肉块，用清水冲洗干净，沥干备用。
炒锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后放入八角和桂皮煸炒出香味。接着放入羊肉块翻炒均匀，炒至羊肉块外表变色。
加入适量的料酒、生抽、老抽，炒匀羊肉块，使其均匀入味。然后加入适量的水，放入少许冰糖和适量盐，搅拌均匀，让羊肉块入味。
将炒好的羊肉块倒入砂锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火，焖煮40分钟至羊肉变得酥烂。期间可根据口味适量调味。
最后，待红焖羊肉炖好后，打开砂锅，香气扑鼻。将红焖羊肉盛入碗中，撒上葱花作为点缀，热腾腾的美味红焖羊肉就可以上桌享用了。
以上就是制作凤凰心计中经典美食红焖羊肉的步骤，希望能够帮助到你在家中制作出一道美味的红焖羊肉。
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